La rintracciabilità delle materie prime utilizzate nella produzione di alimenti rappresenta un fattore chiave per garantire la sicurezza degli stessi. Per questo motivo, è fondamentale implementare procedure e processi di rintracciabilità efficaci, in modo da assicurare che gli alimenti prodotti rispettino le vigenti normative sulla qualità e soddisfino le esigenze dei consumatori.
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